UNE VISION AUTHENTIQUE.

L'ART CULINAIRE NIPPON À TABLE.

Partage. Tradition. Créativité.

À l’Izakaya, nous avons souhaité retranscrire l’esprit convivial de la cuisine japonaise à travers une carte pensée pour le partage, où se mêlent grands classiques nippons, nigiri délicats et pièces de viande grillées au binchotan. Les condiments et la fermentation y occupent une place centrale, apportant cette touche gastronomique que nous aimons explorer et mettre en valeur dans notre cuisine.
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UN BOUILLON D'ORIGINALITÉ

Né de l’envie de proposer une expérience japonaise à la fois festive, conviviale et surprenante, cet izakaya invite à la découverte d’une cuisine où authenticité et créativité se rencontrent.

L’univers pop et ludique du lieu se mêle à l’élégance des tables omakase et à l’énergie des rues de Tokyo, créant une atmosphère singulière et immersive.

À la carte, une sélection de sushis réalisés avec précision, des grillades sublimées par la cuisson traditionnelle au binchōtan, ainsi que plusieurs créations signatures pensées pour le partage et le plaisir de la table.

Vivant, audacieux et sincère, ce restaurant célèbre l’art de recevoir à la japonaise à travers une cuisine généreuse, raffinée et résolument contemporaine.

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